|
|
|
Hankekoodi: A76994
Hankkeen nimi: Koulutusympäristön kehittäminen Toivoniemen opetusteurastamossa
Toimintalinja: 2. Uusimman tiedon ja osaamisen tuottaminen ja hyödyntäminen
Erityistavoite: 4.1. Tutkimus-, osaamis- ja innovaatiokeskittymien kehittäminen alueellisten vahvuuksien pohjalta
Suunnitelman mukainen toteutusaika: Alkaa 1.4.2021 ja päättyy 31.3.2023
Toiminnan tila: Toiminta päättynyt
Vastuuviranomainen: Lapin liitto
Hakijan virallinen nimi: Saamelaisalueen Koulutuskeskus
Organisaatiotyyppi: Ammatillinen oppilaitos
Y-tunnus: 0244767-4
Jakeluosoite: Menesjärventie 4
Puhelinnumero: 040 723 7309
Postinumero: 99870
Postitoimipaikka: Inari
WWW-osoite: http://www.sogsakk.fi
Hankkeen yhteyshenkilön nimi: Näkkäläjärvi Janne Oula
Yhteyshenkilön asema hakijaorganisaatiossa: Kehitysjohtaja
Yhteyshenkilön sähköpostisoite: eura.neuvonta(at)gov.fi
Yhteyshenkilön puhelinnumero: 0407599427
Hakijoiden lukumäärä tai tuen siirto -menettely:
Saamelaisalueen koulutuskeskuksen (SAKK) Kaamasen Toivoniemessä sijaitsevassa luontaistalouden kehittämisyksikössä on mm. opetusteurastamo, lihan- ja kalankäsittelytilat sekä nahkamuokkaamo. Ko. toimipaikkaan on keskitetty porotalouden ja luontoalan koulutukset. SAKK tarjoaa Toivoniemessä ainutlaatuisen toimintaympäristön, jossa luontevasti yhdistyvät porokoulutus, -elinkeino ja -tutkimus. SAKK tekee tiivistä yhteistyötä niin Luonnonvarakeskuksen porotutkimuksen kuin Paliskuntain yhdistyksen koeporotarhan kanssa, sijaitseehan oppilaitoksen nykyinen Toivoniemen porokampus osittain entisen LUKE:n Hopialampi porotutkimusyksikön tiloissa. Paliskuntain yhdistyksen Kutuharjun koeporotarha toimii puolestaan SAKK:n yhtenä oppimisympäristönä. Lisäksi SAKK sijaitsee keskellä merkittäviä saamelaispaliskuntia, Inarin merkkipiirin ytimessä. Myös kansainvälinen koulutus- ja kehittämisyhteistyö on vilkasta SAKK:ssa. Saamelaisalueen koulutuskeskuksella on myös valtakunnallinen tehtävä poronhoitajien koulutuksessa. SAKK on ainoa toisen asteen ammatillinen oppilaitos Suomessa, joka kouluttaa poronhoitajia joko luonto- ja ympäristöalan perustutkinnon porotalouden osaamisalalla tai porotalouden ammattitutkinnossa. Lisäksi oppilaitos tarjoaa erilaisia lyhyt koulutuksia porotalouden tarpeisiin. Yhdistettynä porokampuksen henkilöstön vankkaan poroelinkeinon asiantuntemukseen ja kokemukseen, SAKK:n opiskelijamäärät porolinjoilla ovat viime vuosina merkittävästi kasvaneet.
Hankkeen tarkoituksena on kehittää ja monipuolistaa SAKK:ssa tarjottavan porotalouskoulutuksen toimintaympäristöä Toivoniemen lihankäsittelylaitoksessa kattamaan myös jatko- ja tuotekehitys-, koekeittiö- ja sivutuotetoimintoja hankkimalla niihin tarkoituksenmukaiset koneet ja laitteet. Saman aikaisesti tapahtuva tilojen remontointityöt Senaattikiinteistö oy:n toimesta, mahdollistaa myös järkevän ja tarkoituksenmukaisen ko. tilojen laitteistamisen. Valtakunnallisen poronhoitokoulutusvastuun myötä, tässä hankkeessa suunnitellut investoinnit tukevat koko poronhoitoaluetta ja sen tulevia elinkeinoharjoittajia vahvistaen erityisesti Lapin vetovoimatekijöitä.
Hankkeen toimenpiteinä on osa-aikaisen hankepäällikön johdolla suunnitelmallisesti kilpailuttaa ja hankkia potentiaaliset opetustoimintaan soveltuvat koneet ja laitteet poronlihan jatkojalostukseen, tuotekehitykseen, koekeittiötoimintaan sekä sivutuotteiden hyödyntämiseen.
Hankkeen tuloksena suunnitellut hankinnat/investoinnit parantavat oppilaitoksen poronhoitokoulutuksen vastaavuutta koko poronhoitoalueella (valtakunnallinen poronhoitokoulutus tehtävä), monipuolistavat lihankäsittelylaitoksen toimintoja ja antavat paremmat lähtökohdat koulutuksen kohderyhmälle oman elinkeinonsa kehittämiseen ja kannattavuuden parantamiseen. Hanke myös edesauttaa ja parantaa hankittavan koneiden ja laitteiden tuoman automatiikan kautta naisten mahdollisuuksia toimia poronlihatuotannossa. Lisäksi hanke edesauttaa tiiviinpää tutkimuksellista yhteistyötä erityisesti LUKE:n porotukimuksen kanssa toimintojen monipuolistuessa.
Varsinaiset kohderyhmät ovat eri porotalouskoulutusten opiskelijat, opettajat ja muut alaan liittyvät koulutusasiantuntijat
Välilliset kohderyhmät ovat koko poronhoitoalueen poroelinkeinonharjoittajat, muiden SAKK:n koulutuslinjojen opiskelijat kuten esimerkiksi kokit (koekeittiötoiminta, reseptiikka), poro- ym.tutkijat
Myönnetty EU- ja valtion rahoitus: 127 470
Toteutunut EU- ja valtion rahoitus: 102 069
Suunniteltu julkinen rahoitus yhteensä: 182 100
Toteutunut julkinen rahoitus yhteensä: 145 812
Maakunnat: Lappi
Seutukunnat: Pohjois-Lapin
Kunnat: Inari
Jakeluosoite: Toivoniementie 246
Postinumero: 99910
Postitoimipaikka: Kaamanen
Suunniteltu: 0, joihin työllistyvät naiset 0
Toteutunut seurantatietojen mukaan: 0.00, joihin työllistyvät naiset 0.00
Suunniteltu: 0, joista naisten perustamia 0
Toteutunut seurantatietojen mukaan: 0.00, joista naisten perustamia 0.00
| Välitön | Välillinen | |
| Ekologinen kestävyys | ||
| Luonnonvarojen käytön kestävyys | 5 | 5 |
| Hankkeen investoinnit mahdollistavat poronlihakoulutusten monipuolistamisen ja tehtävin toimenpitein porosta opitaan hyödyntämään kokonaisvaltaisemmin SAKK:n opetuskäyttöön suunnitellussa lihalaitoksessa tehokkaammin. Sivutuotteistamisen kehittämisessä myös teurasjäte oletettavasti vähenee | ||
| Ilmastonmuutoksen aiheuttamien riskien vähentäminen | 5 | 5 |
| Hanke edesauttaa porotalouskoulutuksen ilmastomyönteistä kasvatuksellista otetta tarjoamalla uusia mahdollisuuksia opiskelijoille SAKK:n opetusteurastamossa jatkojalostaa ja kehittää porotuotteita ja ideoimaan oman tulevan poroyrittäjyyden mahdollisuuksia | ||
| Kasvillisuus, eliöt ja luonnon monimuotoisuus | 0 | 0 |
| Pinta- ja pohjavedet, maaperä sekä ilma (ja kasvihuonekaasujen väheneminen) | 0 | 0 |
| Natura 2000 -ohjelman kohteet | 0 | 0 |
| Taloudellinen kestävyys | ||
| Materiaalit ja jätteet | 7 | 7 |
| Saamelaisen mallin mukaan hanke edesauttaa hyödyntämään poroa kokonaisvaltaisemmin opetusteurastamossa. Teurasjätteenmäärä voi hankkeen investointien kautta myös pienentyä, kun keskitytään mm. sivuotteen esim. veren hyödyntämisen kehittämiseen | ||
| Uusiutuvien energialähteiden käyttö | 2 | 2 |
| Hankittavat koneet ja laitteet tulee olla nykystandardien mukaisia myös energiankulutukseltaan, joka tulee siis huomioida | ||
| Paikallisen elinkeinorakenteen kestävä kehittäminen | 10 | 10 |
| Hankkeessa nimenomaan on pyrkimyksenä nostaa SAKK:n porotalouskoulutuksen laatua ja monipuolisuutta tarjoamalla perus EU-teurastamotoimintojen lisäksi myös jatkojalostusta, tuotekehitystä, koekeittiötoimintaa ja sivutotteiden hyödyntämistä. Nämä elementit palvelevat erityisesti poronhoitoajaopiskelijoita huomaamaan, kuinka monipuolisia mahdollisuuksia esim. oman suoramyyntibisneksen kehittämisessä/tuotteistamisessa onkaan. Lisäksi se tukee myös jo elinkeinossa olevia määrätyin rajoittein | ||
| Aineettomien tuotteiden ja palvelujen kehittäminen | 3 | 5 |
| Joiltain osin siten, että hanke edesauttaa poroihmisiä ja nuoria porotalousopiskelijoita huomaamaan poron kokonaisvaltaisen ja monipuolisen hyödyntämisen erityisesti saamelaiskulttuurin mukaisesti | ||
| Liikkuminen ja logistiikka | 3 | 5 |
| Kun SAKK:n opetusteurastamoa kehitetään tämän hankkeen tiimoilta myös edellä mainituille toiminnoille, koulutuksessa ei ole tarvetta niin paljon reissata muualle esim. saamaan oppia jatkojalostukseen vaan kaikki tuo voidaan tehdä samassa laitoksessa | ||
| Sosiaalinen ja kulttuurinen kestävyys sekä yhdenvertaisuus | ||
| Hyvinvoinnin edistäminen | 3 | 3 |
| Hankittaessa opetuskäyttöön soveltuvia laitteita ja koneita tulee ottaa huomioon työergonomiset seikat työhyvinvoinnin edistämiseksi | ||
| Tasa-arvon edistäminen | 3 | 3 |
| Tehtyjen investointien kautta SAKK pystyy kouluttamaan paremmin opiskelijoille mm. poronlihan tuotteistamista ja jatkojalostusta. Näin ollen edistetään alueen tasa-arvoista kehittymistä ja elinkeinossa jatkamista | ||
| Yhteiskunnallinen ja kulttuurinen yhdenvertaisuus | 5 | 5 |
| SAKK on ainoa toisen asteen ammatillinen oppilaitos Suomessa, joka tarjoaa porotalouden ammatillista koulutusta. Tätä taustaa vasten, onkin erittäin tärkeää ja perusteltua, että oppilaitoksessa pystytään opettamaan laadukkaasti monipuolisemmin poronlihan tuotteistamista kuin pelkkää nylkyä ja lihanleikkausta. Lisäksi poron lihan suoramyyntiasetuksen säännöstön muuttuminen, luo elinkeinollista painetta kehittää porotuotteita, joita myös tämä hanke edistää | ||
| Kulttuuriympäristö | 4 | 4 |
| SAKK:n lakisääteinen tehtävä on lisätä erityisesti saamelaisväestön ammatillista osaamista, järjestää saamelaisten kotiseutualueen elinkeinoelämän tarpeita vastaavaa koulutusta ja edistää alueen työllisyyttä sekä säilyttää ja kehittää saamelaiskulttuuria. Tässä hankkeessa kehitetään modernimpaa kulttuuriympäristöä nimenomaisesti SAKK:n opetusteurastamoa, jota myös elinkeinolla on mahdollista hyödyntää. | ||
| Ympäristöosaaminen | 2 | 2 |
| Jos hankittujen investointien kautta porosta saatavien sivuvirtojen hyödyntäminen tehostuu oletuksen mukaisesti, silloin myös ympäristöosaaminen paranee, kun jätemäärä vähenee/poron kokonaisvaltainen hyödynnettävyys myös Eu-tason laitoksessa kehittyy | ||
Hankkeen tavoitteena oli kehittää ja monipuolistaa porotalouskoulutuksen toimintaympäristöä Saamelaisalueen koulutuskeskuksen Toivoniemen lihankäsittelylaitoksessa kattamaan myös jatko- ja tuotekehitys-, koekeittiö- ja sivutuotetoimintoja hankkimalla niihin tarkoituksenmukaiset koneet ja laitteet, joilla parannettiin Saamelaisalueen koulutuskeskuksen tutkimus-, kehittämis- ja
innovaatiotoiminnan edellytyksiä. Tehtyjen kone- ja laitehankintojen kautta hanke edesauttoi poronhoitokoulutuksen parempaa vastaavutta elinkeinon nykytarpeisiin, monipuolisti lihankäsittelylaitoksen toimintoja ja antoi paremmat lähtökohdat koulutuksen kohderyhmälle oman elinkeinonsa kehittämiseen ja kannattavuuden parantamiseen. Hanke myös edesauttoi ja paransi hankittavien koneiden ja laitteiden tuoman automatiikan kehittymisen kautta naisten mahdollisuuksia toimia poronlihatuotannossa.
Hankkeen toimenpiteitä häiritsi alussa koronapandemia ja Venäjän hyökkäyssodan Ukrainaa vastaan aiheuttama materiaalipula ja sitä kautta laitteiden pitkähköt toimitusajat. Hanke saatiin kuitenkin kunnialla vietyä loppuun asti. Hankkeessa hankittiin makkararuisku, kutteri, pihvikone, lihamylly, vakuumikone, patapesukone, tarraetiketti ja laatikkovaakat sekä nestesavu-uuni